我相信每个人都不熟悉巴氏灭菌机，更不用说对其工作原理的理解掌握了。然而，仍然有很多人对巴氏灭菌机更感兴趣喜爱，所以我会告诉你对你说。巴氏灭菌机的特点征是什么，如何怎么使用？ 巴氏杀菌机（巴氏杀菌法是法国人巴斯德1865年发明的一种牛鲜奶杀菌方法，而后为纪留念他由其名字命为“巴氏杀菌法”，经由这种杀菌消毒方法的鲜奶，称为“巴氏奶”）。巴氏杀菌是将牛鲜奶升温到80-85度，杀菌时间长为10秒，杀死消灭鲜奶中有害危害性的微生物和有害菌种，（例如：大肠杆沙门氏菌和金葡萄菌）保留奶中的有益菌消化酶和维生素 杀菌机的原理是在一定必要温度范围内，气温度越低，细菌繁殖越慢；气温度越高，繁殖越太快。但温度太高，细菌就会死亡，同时大部分多数营养也会流失。不同的细菌有不同的适生长气温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是算利用病原体致病菌不是很耐热的特点，用适当的温度和保温隔热时间处理置，将其全部杀灭。 

    但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害毒或有益、较耐热的细真菌或细菌芽孢。具有杀菌效果好见效快，噪音小，速度可调经久耐用，安全可靠，温度质优价廉，比较稳定，气温自动化控制和调节，操作简单方便；有部件置于不锈绣钢机架上，移动方便，维便于，保修方便等特点！鲜奶送到奶吧后进行巴氏杀菌，杀菌完毕后后既可销售，顾客既可立即时饮用，也可带回家走饮用，也可放入冰箱里保存，当天销售不完的牛鲜奶可现场制作做酸奶，冰激凌，奶昔等产品。 上面这些都是有关于巴氏杀菌机的使用特点与工作设计原理的介绍了，希望对大家了解巴氏杀菌机这一设备有作用。