二手巴氏杀菌机是许多食品厂商所选择的设备之一，也是许多二手设备市场上的热门产品。那么，巴氏杀菌机器的杀菌原理究竟是什么呢？下面，小编就带大家具体了解一下。

二手巴氏杀菌机是通过热处理的方式来杀灭食品中的细菌，从而保证食品的卫生与安全。研究表明，一般情况下热度在70℃以上可有效杀灭绝大部分细菌。而巴氏杀菌机则是通过将食品加热至特定温度，同时以特定时间进行保持热度，从而达到杀菌的效果。

巴氏杀菌的温度一般在82-88℃之间，而保持时间则在20-30分钟之间。这种加热方式比单纯的高温消毒更为彻底，并且不会破坏食品的味道、色泽及食用价值，因而广受食品厂商的青睐。

二手巴氏杀菌机作为一个高效的杀菌设备，不仅用于食品行业，也被广泛应用于医药、化妆品等行业。由于其操作简便，效果显著，所以也受到了不少中小企业的青睐。对于一些食品厂商来说，选择二手设备相对于新购设备，则可更加节省成本。

巴氏杀菌机的杀菌原理相对简单，而其应用也是极其广泛。在选择二手巴氏杀菌机作为设备时，还需要充分考虑其使用年限以及保养情况等因素。这样才能在保证设备操作的安全性和效率的前提下，使用巴氏杀菌机为广大消费者提供更加优质的食品。