二手巴氏杀菌机是现在很多食品加工企业的必备设备，但是如果不及时清理，会影响杀菌效果和使用寿命，甚至可能影响食品的安全。那么，二手巴氏杀菌机怎么清理呢？下面为大家详细介绍一下清理步骤。

一、拆卸清洗杀菌机内外部构件

需要拆卸封头、泵盖、手阀、浸泡罐等配件，并对其进行清洗。如果二手设备已久未使用，应对橡胶隔膜、搅拌器等易老化配件更换，同时更换其它易损配件，比如O型圈、止回阀、接头、管路等。

二、清洗杀菌机内部

接下来，要对杀菌机内部进行清洗。首先需要排空污垢和杂质，将存留于杀菌机内久违的物质一并清理干净。然后，可以用清洁剂对杀菌室进行喷淋清洗，包括喷枪、喷淋管以及内部构件，均需清晰干净。

三、清洗加热器

一些污垢、过厚的油质等都是会影响加热器使用寿命和效率的，故消毒杀菌机清理的过程中是可以针对加热器进行冲洗的。同时，要做到完全不剩下任何呈现。

四、消毒

除了清理外，日常保养还需消毒，可以在交付消费者之前进行消毒处理，以确保顾客的健康安全。湿巾等常规消毒工具不靠谱，推荐采用大力二氧化氯消毒液及其他专业消毒工具来进行消毒杀菌。

以上是二手巴氏杀菌机的清理步骤，如果操作不当，会影响杀菌效果，甚至可能影响产品的安全性，因此需要注意。同时，为了更好地保障设备的安全性和良好运行状态，我们更应该坚持定期进行维护保养。以上仅作为参考，具体操作还需根据厂家或设备说明书来决定。