二手巴氏杀菌机的保养维修方法？
发布时间：2019-07-31 访问次数：
二手巴氏杀菌机的保养维修方法？
现如今运用的二手巴氏杀菌程序品种繁多。“超低温一段时间”(LTLT)处置是一个间歇步骤，现如今只被小型乳品厂用于生产制造一些奶酪制品。“高温短时间”(HTST)处置是一个“流动”步骤，通常在板式热交换器中开展，现如今被市场应用于饮用牛奶的生产制造。根据该方式获得的产品并不是无菌的，即仍带有微生物，且在存储和处置的步骤中一定冷冻。“快速二手巴氏杀菌”首要运用于生产制造酸奶乳制品。现阶段国际上通用性的二手巴氏高温消毒法首要有两种：
一种是将牛奶加温到62~65℃，保持30分钟。选用这一方法，可杀掉牛奶中各类生长发育型致病菌，灭菌速率能达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌大多数是乳酸菌，乳酸菌不仅对人没害反倒有益健康。
第二种方法将牛奶加温到75~90℃，保温15~16秒，其杀菌時间更短，工作效能更高。但杀菌的基本准则是，能将病原菌杀掉即可，温度太高反倒会有较多的营养损耗
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