如果你想开一家鲜奶吧就必须使用一些鲜奶处理设备，尤其是巴氏杀菌机，像鲜奶制品都需要使用它来完成。如果不小心买到劣质巴氏杀菌机，不仅不会消灭牛奶中的有害细菌，还会将有害细菌通过鲜奶传给客户。因此一定要购买合适的巴氏杀菌机，只要你对巴氏杀菌机有一定的了解，购买合适巴氏杀菌机不是难事。下面二手巴氏杀菌机来具体介绍一下：

一，引进巴氏杀菌机
巴斯德法国生物学家路易·巴斯德在1864年发明了一种牛奶灭菌法，是一种低温灭菌法。由于低温牛奶中的细菌会大大降低繁殖能力，所以巴氏杀菌法是通过控制低温环境，抑制细菌生长速度，牛奶会完全杀死有害细菌，只留下一部分人体有益细菌。

二，巴氏消毒器的结构
巴氏灭菌法是采用巴氏灭菌技术，将牛奶置于封闭的装置中，然后将内部温度加热至60-90度，在短期加热范围内，然后迅速冷却6-7度，细菌最终杀死在牛奶中，牛奶保留有益细菌和鲜奶的原味。

三，巴氏灭菌器的工作原理
巴氏灭菌机工作比较简单，它是采用电加热管加热，加热容器的牛奶。整个加热操作过程由操作面板完成，温度可控性可精确到约2度。这种精确的温度控制可以在新鲜奶的灭菌过程中完全控制温度下，可以完全杀死牛奶中的有害细菌。

从上面看巴氏灭菌奶的巴氏消毒法是利用它的原理，温度控制性非常强的。和巴氏杀菌的食品设备是一种杀菌设备，必须具有可靠，易于清洗的特点，所以说巴氏灭菌机是用不锈钢制成的。
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